Metode memasak klasik, masakan yang dipecat kayu romantis dan lezat. Itu tidak menggunakan listrik atau gas tetapi kebakaran aktual. Setiap gigitan menjadi lebih beraroma dari panas api yang konsisten. Polito Woodfire Pizza Ovens mempertahankan panas lebih lama dari banyak alternatif kontemporer. Panas dengan cepat membuat makanan tanpa mengeringkannya. Woodsmoke memberi makanan rasa yang kaya dan bersahaja. Sulit untuk membandingkan hasil dengan oven dalam ruangan. Roti dan pizza buatan sendiri lebih nyata karena oven ini. Meskipun tampaknya memakan waktu lebih lama, makanannya matang dengan cepat dan merata. Ada beberapa keistimewaan dalam aroma kayu yang terbakar. Keluarga duduk di dekat api, dan mereka mengonsumsi makanan langsung dari sumbernya. Ini adalah acara daripada memasak. Inilah yang paling disukai orang tentang itu. Oven kayu menyatukan perusahaan dan rasa. Untuk alasan ini, mereka menjadi semakin populer di rumah tangga Australia dan secara global.
Beberapa tahun terakhir telah melihat peningkatan popularitas acara pizza rahasia di seluruh Australia. Banyak pecinta kuliner menyebut mereka “speakeasies” untuk merujuk ke pizza. Orang -orang di lingkungan ini diundang ke malam pizza halaman belakang yang sering disembunyikan ini. Peristiwa ini sering berpusat di sekitar oven berbahan bakar kayu. Berbagi adalah tujuan acara, bukan menjual. Ini merayakan makanan yang disiapkan dengan hati -hati, api, dan rasa. Word keluar melalui media sosial tetapi lokasi sebagian besar tetap rahasia. Cooks mencoba berbagai kerak, topping, dan metode. Memasak menjadi kreatif dan digerakkan oleh masyarakat dalam suasana santai ini. Orang -orang berkumpul di pertemuan ini karena alasan selain makanan. Pizza otentik disajikan, dan obrolan api unggun yang nyaman dimiliki oleh para tamu. Polito Woodfire Pizza Ovens adalah tahap kinerja serta alat. Di dunia yang bergerak cepat, speakeasi pizza mengembalikan kesenangan dari makanan bersama yang santai. Budaya makanan baru yang muncul di halaman belakang Australia lebih dari sekadar tren.
Ilmu kerak sempurna: bagaimana oven pizza outdoor mencapai sihir 900 ° F
Waktu dan panas adalah dua faktor terpenting dalam kerak pizza yang sempurna. Dalam beberapa menit oven pizza luar ruangan dapat mencapai 900 ° F. Jauh lebih panas daripada oven dapur biasa. Di atas panasnya kerak segera mengepul dan berubah menjadi coklat. Interior tetap kenyal dan lembut saat eksterior menjadi garing. Rasa adonan dan topping diawetkan melalui memasak cepat. Menurut sains, reaksi Maillard dihasilkan oleh kue cepat ini. Rasa, warna dan aroma ditingkatkan oleh perubahan kimia ini. Ini adalah fungsi alami dari oven berbahan bakar kayu karena panasnya berbasis api. Selain itu, makanan dipanaskan secara merata oleh bentuk kubah. Menggunakan dayung panjang pizza berputar, memasaknya dari semua sisi secara bersamaan. Oven dengan lantai batu mempertahankan panas dan lepaskan sesuai kebutuhan. Campuran ini membuat kerak kaliber restoran di rumah. Kerenyahan yang ideal membutuhkan pelepasan kelembaban. Panas ekstrem menyebabkan uap keluar dari oven luar sangat cepat. Karena itu, pangkalannya tidak menjadi basah. Seiring dengan hidrasi adonan, tukang roti juga perlu memperhitungkan waktu fermentasi. Tekstur dan warna diubah oleh penyesuaian kecil. Keberhasilan masih tergantung pada waktu dan kontrol suhu. Keseimbangan antara adonan dan api dapat dikuasai oleh pengguna dengan latihan.
Bagaimana oven pizza outdoor mengubah budaya halaman belakang Australia
Oven pizza outdoor mengubah cara orang Australia menggunakan halaman belakang mereka. Hackyards dulunya hanya untuk halaman rumput dan barbekyu tetapi sekarang mereka menjadi tuan rumah oven berbahan bakar kayu yang menyatukan orang. Oven pizza luar ruangan mendorong memasak sosial di mana teman dan keluarga berkumpul untuk menyiapkan makanan bersama. Memasak menjadi pengalaman yang interaktif dan menyenangkan daripada tugas. Orang -orang sekarang memanggang pizza, roti, sayuran, dan daging di luar. Pergeseran ini telah memengaruhi bagaimana ruang luar dirancang dengan banyak pemilik rumah yang menggabungkan bangku, area penyimpanan dan persiapan. Bahkan musim dingin tidak menghalangi pertemuan karena panas oven membuat semua orang hangat. Oven mendorong penggunaan bahan -bahan lokal segar dan kreativitas menumbuhkan topping dan resep.